Birra in bottiglia - Birrificio di Bioggio (Pizzeria, ristorante, pub, birra artigianale)

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Birre artigianali

BIRRA 90NOVE
Tipo di Birra: Pale Ale
Colore: Bionda
Temperatura di servizio: 7-10°
Alcol: 4.6%
Dolcezza: 1/5
Visivo: si presenta leggermente velata con tracce di lievito sul fondo
e con una schiuma persistente
Olfatto: delicata nota di malto e fiori, leggermente persistente
Palato: frizzante, delicatamente amara dal corpo esile

BIRRA INNAH
Tipo di Birra: iPA
Colore: raggio di sole
Temperatura di servizio: 7-10°
Alcol: 6%
Dolcezza: 2/5
Visivo: la schiuma ricorda molto la panna montata, mentre il colore
si presenta leggermente velato.
Olfatto: dominante la nota di agrumi, prevalentemente il mandarino

Palato: corpo deciso, aroma intensa di agrumi e fiori, amaro pronunciato e piacevole
Nota: Poiché tale birra contiene una grande quantità di luppoli, omaggiamo per tale motivo
la fatica degli agricoltori.
Innah, figlia di Demetra Dea dell'Agricultura

BIRRA VALONA
Tipo di Birra: Ale con Farina Bona
Colore: Oro
Temperatura di servizio: 7-12°
Alcol: 5.5%
Dolcezza: 3/5
Visivo: con una leggera velatura risalta il suo colore molto intenso
accompagnato da un colore bianco acceso della sua schiuma mediamente persistente
Olfatto: nota leggera di mais tostato dato dalla Farina Bona
Palato: Birra corposa ed intensa. Interazione equilibrata tra luppoli e Farina Bona
Note: con la Birra Valona si valorizza il prodotto storico della Valle Onsernone

BIRRA LISBETH
Tipo di Birra: Ipa
Colore: Giallo con riflessi smeraldo
Temperatura di servizio: 8-10°
Alcol: 7,5%
Dolcezza: 2/5
Visivo: dalla trasparenza velata si presenta con un'ottima
schiuma party
Olfatto: dal carattere esotico si può percepire grapefruit,
lichis e frutto della passione
Palato: corposa, 90-60-60
Note: Lisbeth é la protagonista della trilogia "Millennium".
Donna geniale, intelligente ed alternativa, proprio come questa birra.



BIRRA OROINCENSO
Tipo di Birra: English Strong Ale
Colore: Ramato scuro
Temperatura di servizio: 7-10°
Alcol: 8%
Dolcezza: 4/5
Visivo: la schiuma si presenta fine e molto densa,
mentre il colore risulta molto "caldo" e accogliente
Olfatto: dominante nota di miele, prevalentemente caramellato e tostato
Palato: corpo deciso, aroma intensa di miele e malti torrefatti, amaro piacevole
Abbinamenti: ottima con i dessert (Torta Sacher), con la carne rossa alla griglia,
Charbonade Fiamminga
Note: Poiché contiene miele di castagno ticinese,
omaggiamo così il Ticino con uno dei suoi ingredienti naturali migliori.


 
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